人生如茶，茶如人生。我是个茶瘾很大的人，儿子从老家莱芜，给我捎来一竹篓莱芜老干烘茶，喝着家乡特有的大把抓，别有一番情趣在心头。泡茶，喝出了另外一种韵味，浓、醇、香，特别，回味无穷。朋友问我，喝家乡的茶感觉如何。我说，lawu（俺莱芜有）很好，是我今年来喝到的最美的茶。朋友笑说，茶以少为美。我们家乡广西原来产秋茶，可近年来，人们都赶着采春茶，却丢了传统的秋茶。原来，朋友家乡的茶农为了采到更好的秋茶，春茶只采一次，为的是把茶的美味，留给秋茶。
　　其实，茶并非采得越早品质越好。明孙大绶在《茶谱外集》续说：“采茶，不必太细，细则芽初落而味欠足；不必太青，青则茶已老而味欠嫩。”何时采茶好？“采茶之候，贵在其时。”春采也好，秋采也罢，适时最好。如名茶乌龙茶，就不采细嫩之叶，须待茶树新梢将成熟时才采摘，如果采嫩叶，反而香气不足，滋味不浓，显不出乌龙茶的“纯种本色”。
　　人活一世，草活一秋。茶树经过寒冬的洗礼，春来时，勃勃生机，春茶叶质细嫩，适时采之，是上乘精品。然而，金秋采茶，也并非没有精品。茶经过春夏的生长，积蓄了成熟的茶韵，秋季采制，味儿更是独特芳香。有些秋茶，春茶无法比拟的。如果说，春茶是少女美、青春美，那么，秋茶则是少妇韵，成熟美。
　　说到茶，要追溯到宋代。宋代，是我国茶业大发展的时代，所以从宋代开始，我国就开采秋茶。苏东坡在《论蜀茶五害状》中说：“园户例收晚茶，谓之秋老黄茶。”陆游对秋茶偏爱有宠，他有许多诗专门为秋茶而作。在他《幽事绝句》里云：“客生闻吠犬，草茂有鸣蛙。日昳方炊饭，秋深始采茶。” 有友人秋天到来，用刚刚采制出来的秋茶待之，是古人的乐趣。陆游在秋游时，就有一首诗描写秋茶待客的记载，他在《闲行至西山民家》中咏曰：“秋林半丹叶，秋草多碧花。隔山五六里，临水两三家。罾鱼与伐荻，各自有生涯。平池散雁鹜，绕舍栽桑麻。客至但举手，土釜煎秋茶。城中不如汝，切莫慕浮夸。”品尝秋茶，品味出了诗作的味特。
    十一黄金周，我邀朋友到家乡的钢城艾山卧虎山去游玩，特地带上一信封莱芜老干烘茶，我要让冬日的山泉水配干烘茶，品赏秋色、秋情、秋韵。几个朋友依河沿而坐，边感怀边品秋茶。品茶时，我问朋友，今日之茶，有何特色。朋友李扬答，此茶虽然微苦，但苦中带甘甜，喝后能解渴，喉咙能生津，齿唇留余香，呵呵，好茶，不过此茶只有莱芜特有……中国是茶的故乡，茶文化有着五千年的瑰宝，品茶不仅对人身体有益，更是一种优雅的艺术享受。品茶如品人生，不同的口味品出不同的感受，不同的人生品出不同的风景，喝过龙井、乌龙、毛峰、碧螺春、铁观音、雀舌、普洱、大红袍、茉莉、苦丁、红茶、绿茶、枣茶，但都不及家乡莱芜的大把抓味醇、亲切、地道。
(编辑：作家网)