三、套雪猪
    雪猪是旱獭的别名，大家又习惯叫它“土狗”，在四川甘孜州和阿坝州的草原上有很多。
    1982年夏天，测绘六分队来到若尔盖高原从事1：5万的航调测图任务。我们605组就住在一个叫作“热当坝”（纳木区）的地方。
    每当我们出工后，小组炊事员陈师傅就开始做套雪猪的铁丝套子，套子做好后就来到到处都是雪猪洞的草地上，找一个雪猪洞口安上。可是几天过去了，安好的套子一个也没有套上雪猪，让他感到十分郁闷。
    一个休息日，我还在睡觉，就被一阵说话声惊醒。起床一看，只见老工人段师傅提着一只如兔子一样的小动物站在小组住的院子里，正和陈师傅说话。只听陈师傅对段师傅说道：“你好久安的套子？”段师傅道：“昨天晚上。”陈师傅有些羡慕又有些嫉妒道：“还是你娃有本事，套得到雪猪，我就怎么也套不到。”段师傅自豪地回道：“套雪猪要有技巧和窍门才行，首先要摸清雪猪的生活习惯和规律；其次，要搞清楚雪猪洞的走向和进出口在那里；第三，必须按照雪猪选择的进出口思路去下套；第四，要注意套子的大小和深浅，不然，盲目下套，只有白费功夫。”陈师傅听得直点头。我这才知道，段师傅手里提着的就是大家常说的雪猪。细看这只雪猪，毛呈宗黄色，重约5、6斤，比家兔稍大一些，但皮毛非常柔软光滑。段师傅告诉我，雪猪全身都是宝，皮毛可以做大衣，肉可以吃，猪油可以治冻疮，尤以皮毛最有值价，所以，人们套雪猪，主要是为了取得它的皮毛而已。而吃雪猪肉则要十分讲究，不知做法的人，做出来的雪猪肉有一股很大的臊腥味，很难入口，必须要把雪猪背脊上一条白色的筋络抽掉干净后，才能去掉臊腥味，煮熟的肉才能吃。说完，他提着自己的胜利果实亲自下厨操刀去了。
    当晚，我们自然享受到一顿丰盛的雪猪美食，当我吃到这美味的雪猪肉时，心里别提有多么高兴了，因为这是我平生第一次吃到的高原野味。
    半年后，当小组完成野外航测调绘任务离开热当坝时，大家惊讶地看到，段师傅的一个私人小木箱里竟装满了雪猪皮。问他，他答，这是为了给老婆做一件旱獭皮大衣的承诺。
(编辑：作家网)