日前，在中国国土资源报社副社长徐志军的发起之下，举国上下掀起了一波又一波“光盘”行动的热潮。似我等后知后觉之辈，时至今日，方幡然醒悟，提起笔，觉得自己应该写下点什么了。
　　小时候，父母对我们的家教甚严，剩饭是绝对不被允许的。那时兄弟几个吃完饭后，有一件事情几乎成了惯例，即捧着饭碗给父母检查有没有剩饭。那时对于剩饭的概念也不同于今日，检查的时候是一粒一粒数着大米粒儿来进行的。从那以后，我便养成了一个习惯，每一餐饭都要将碗里的大米吃得一粒也不剩，若碗中偶尔遗漏了一两粒米粒儿，我常会为此耿耿于怀，觉得自己剩饭了，简直是在暴殄天物！
　　作为一个从小生长在农村里的农民的儿子，我对于“锄禾日当午，汗滴禾下土”有着十分深刻的体会。不似如今城市孩子的“四体不勤，五谷不分”，我对于粮食的敬畏是在一次又一次的田间劳作中慢慢萌生的。从有记忆起，我便常常跟着母亲和兄长下田劳动，母亲事后回忆的时候告诉我，我刚学会到田里薅草的时候，小小的我弯着腰行进在庄稼地里尚且无法露出半个脑袋！此情此景常常惹得周围田里劳作的乡亲们前来围观，少不了称赞我的可爱与懂事。
　　大学的时候，同一宿舍的五个同学当中年龄最小的室友胃不太好，吃饭的时候常会剩下小山一样的一堆米饭。每次吃完饭后，我的一粒大米也不剩的盘子常常与他们四个显得格格不入，他们常笑着奚落我，“瞧你，盘子吃得这么干净，简直像是从非洲逃难过来的一样，我们终于明白为什么外国人总是觉得中国人穷了，肯定是你吃饭的‘丑态’被他们发现了！”我自然也要笑着反击，“啊，看到你们吃完饭之后的盘子，我也终于明白为什么中国会这么穷了，原来是像你们这样喜欢浪费粮食的人太多了！”
　　这些年来，我已经习惯了吃光碗里的最后一粒大米粒儿，因为我的这一习惯，或多或少地也遇到了许多诧异的眼神，甚至还闹过一些小笑话儿。第一次去妻的家中拜访岳父岳母大人时，按照老家规矩，新姑爷上门，是要好好接待与考察一番的。涉世未深的我不敢随便造次，对自己的一言一行都是小心翼翼地。岳父岳母都是极热情朴实的农民，吃饭的时候，他们给我盛了满满一大碗米饭，推脱不掉，等我端起碗终于快要吃光碗里最后一粒大米粒儿，正准备放下饭碗的时候，眼尖手快的岳母以迅雷不及掩耳之势又给我添了一大勺！可怜我最见不得有人剩饭，这可如何是好？无奈，我只得松松腰带，埋头继续吃了起来。等到一碗米饭终于见底了，殷勤的岳母见我碗中空空的，怕我没吃饱，又要为我添饭，我可怜的胃哪能承受住他们如此的热情？于是戏剧性的一幕发生了，岳母上前夺我的碗，我呢，则拼了命护住自己的碗……
　　事后我告诉妻，我都有好多年没有吃得那么撑了，妻嗔怪道，“傻啊你？干嘛非要吃得那么干净啊？”至今我仍无从得知那次见面时我给岳父岳母留下了什么样的印象，想来那一次他们对我的好感是要多于嫌恶的，要不然，他们也不会放心地将女儿交给我这个一无所成的穷小子。
　　去年秋天，与行业内的几位同事一起去省里参加一个会议，主办方为每位与会者安排了自助餐。像我这种看不惯盘子里有剩饭的人，取餐时自然不忘“少取”和“多次”的礼仪。某次吃饭时，猛然瞥见我旁边的一位“窈窕淑女”盘子里堆着小山一般的食物，其份量足足数倍于我（忘了补充一句，以我的食量，在身边的男生当中是当之无愧的“大胃王”）！此时，伊也注意到了我面前的盘子，四目相对时，我分明从伊的眼神中读出了鄙夷！那神情，仿佛在对我说，“小样，瞧你那穷酸相儿！”不多时，伊踱着自信的步子走出了餐厅，如山的食物几乎没怎么动筷，仍旧堆积在那里……我愈发坚信，吃饭，绝对是一件最能体现一个人涵养的事情，像这样的女子，倘使我仍是单身，即便她是传说中的“白富美”，我也是万万不敢娶的！
　　这些年，为了我吃饭时的这副穷酸相儿，妻没少“责骂”我。在单位的餐厅吃饭的时候，她常笑着打趣道，“你呀，吃饭的时候真没品，跟你坐在一起吃饭，我都觉得丢人了！”这种时候，我自然要跟她讲一通大道理，她辩不过我，于是“批评”我的事情只得不了了之。
　　我曾说过，一生节俭的外婆临终前的遗言，是让母亲在祭祀的时候多夹几块肉给她吃。其实在我们兄弟几人的记忆深处，外婆还留给我们另外一句至理名言。每逢有好吃的，外婆总舍不得吃，总要留着等到我们兄弟几个来到她的家中再拿出来给我们吃。有一次，外婆颤巍巍地将珍藏的好吃的递给我们，一不小心掉到了泥巴地里，外婆不停地感叹，“可惜了，可惜了！吃了不疼洒了疼啊！”从此，年幼的我们便将“吃了不疼洒了疼”当作一句玩笑话铭记心间。后来，为了学业和工作，我们兄弟几个越走越远，看望外婆的机会越来越少。许多次，外婆珍藏的如苹果、梨子之类的好吃的东西腐烂甚至风干了也没能等到我们，失落的她，也只能喃喃地感叹一句——“可惜了，可惜了！吃了不疼洒了疼啊！”
　　“吃了不疼洒了疼”，这便是我的外婆——一位朴实的农民，几十年来对人生最深刻的感悟。
　　小时候，为了告诫我们不要浪费粮食，母亲常常向我们重复这样一个故事：从前有一户大户人家，富甲一方，家里的少爷从来不知节俭，常常浪费粮食。每次吃饺子的时候，这位少爷只吃饺子里面的馅儿，把饺子皮全给扔掉了。家里的管家是位穷苦百姓出身的农民，看到这一幕，特别心疼，他小心地把少东家扔掉的饺子皮捡起来，晒干后收了起来。老爷过世后，轮到这位少东家来持家，因为骄奢成性，家业很快衰败，这位住日“衣来伸手，饭来张口”的少东家渐渐只能靠乞讨维生。有一天，这位要饭的少东家路过一户富绰人家，那户人家拿出了很多晒干的饺子皮给他吃，腹中空空如也的他吃后大呼好吃，那户人家感叹道，“如果你能早一点知道饺子皮好吃，又怎会落得今天这步田地？”少东家抬头一看，面前的人正是当年的管家，一时懊悔得泪流满面……
　　是啊，如果能早一点知道“饺子皮好吃”，早一点知道珍惜，那位少东家又怎会像故事结尾时那般潦倒？
　　愿我们每个人都能珍惜眼前的美好，珍食莫蚀！ (编辑：作家网)