还是在孩提的时候，当母亲在街上菜市场提着一篮韭菜、绿豆芽、豆腐干、包心菜、素皮（豆腐皮）以及少许五花肉回家。今天是端午节，是为纪念投泪罗江而死的屈原设立的。我们这有端午节做食饼筒纪念屈原的习俗。在全国恐怕只有台州才有这样纪念屈原的。
　　在七十年代未的台州农村，家家户户流行锅灶拉着风箱烧着无烟煤。我坐在板凳上往锅灶里点燃稻草，放上无烟煤，拉着风箱，锅灶上的铁锅温度随着无烟煤燃烧骤然升高起来，红红的火焰直往铁锅上窜。在我的配合下，母亲把搅拌好的糊状面粉团轻轻涂在铁锅四周，不一会儿，一张金黄色薄薄的纸面皮在母亲的手里生成了，如法炮制，一张张金黄色薄薄的纸面皮在铁锅上出笼，出现在我们的饭桌子上。
　　接下来，自然是生炒、刨溜各式各样的菜蔬，韭菜炒蛋，生炒绿豆芽，榨菜肉丝豆腐干，油猛包心菜，霉干菜红烧五花肉等一一被摆上桌子，当然，汤自然是少不了的，俗话说：裁服师傅的料，厨房师傅的汤。汤自然是以本土的四大淡水鱼之一草鱼烧就，食草鱼在我们台州俗称为“吃胖头鱼”。说白了，拿草鱼的头在锅里熬，放上大葱，姜蒜等小火慢慢熬，直到熬出肉烂，流出鱼油（鱼脂肪），闻见鱼香，就可上汤盆。
　　席间，我们一家人围座着八仙桌，把张开的金黄色的薄薄纸面皮铺在桌子上，依次夹盛上自己喜欢吃的菜肴，然后把纸面皮四周围住合拢起来， 形成筒状，美名其曰：食饼筒。母亲常常在我的面皮里多夹些虾仁与五花肉。现在回想起来，融融母爱会汇聚食饼筒。我的母亲很少为自己着想，出身于地主家庭，她从杭州精简下放来到我们家学会了很多，也吃了不少苦头。如养猪，在家编织工艺品，后来通过代课有幸走进中学教师的队伍，成为人民教师。在此感谢母亲为家庭所付出的辛劳。我惊撼祖先们巧夺天工的创意，为春秋战国时期的屈原奉献了台州的美食创造，通过文化经济商贸等形式拓展影响到周边地区，食饼筒最初的开创年代，随着岁月的流失可能无法查证，但是这一小吃却已经传承下来，而且成为台州著名的小吃之一，成为台州民俗食文化有力的代表性食品之一。
　　吃食饼筒最好在油里炸一下，吃起来有点香脆，由于做食饼筒比较辛苦，通常在瑞午期间进行。随着社会的发展，椒江菜市场出现了专门以摊食饼筒纸面皮为职业的大娘大妈们，通常，她们在菜市场旁边的过道上置一煤饼炉，置上平底锅，在平底锅上摊涂面糊做成薄薄纸面皮叫卖。现在的人们都图方便省事，有时间了买点回家自己做着吃，当然更多的生意是小吃店餐馆饭店的，生意真的不错呢。
　　更多喜欢吃食饼筒的食客进入早点小吃部，买现成的吃，要一碗豆腐萝卜汤，美美地吃起来。
　　每每，大家在一起聚餐时，还念念不忘食饼筒，在点菜单上放上一道食饼筒，过罢食饼筒的瘾。每逢有客人前来台州交流考察时，据悉，有热心的接待单位也会在菜单上放置一道食饼筒，以显台州的美味。大饱客人的食欲。
　　在台州还有很多小吃，如姜汤面，杜桥麻糍、炒年糕等，但这些都没有食饼筒来的地道，食饼筒外表金黄色，里面华而润酥，一筒筒摆放在盆子里，色香味形具佳。实在是佳肴。　 (编辑：作家网)