我在家里制作葡萄酒，缘于几年前一次朋友中秋节送给的一瓶山葡萄酒，朋友告知那酒是自家酿造的。酒在瓶子中红润通透，倒一杯，葡萄酒的醇香四溢，喝一口，感觉不错。向朋友索要配方，便开始试做。
    开始只做五斤葡萄的，由于葡萄少糖放多了，温度掌握的也不好，没怎么发酵，一个月后上面的是果汁，下面的是果酱，甜甜酸酸，全被小孙子抹面包吃了。第二年秋天接着做， 这次用十斤葡萄，用新买的小坛子装葡萄原料，开始放在较温暖的地方，待到发酵后，移至恒温的阴凉处，一个月后将渣子捞出来，重新封好口，十天后葡萄酒做好了。这次较为成功，酒的味道很浓，但是由于不完全是用山葡萄，掺了些巨蜂和提子，做出来的葡萄酒颜色有些淡，总结经验改正不足，经过几年的摸索，现在我做的葡萄酒，颜色呈深玫瑰色，口感纯正，回味绵长。这期间，从购买葡萄到清洗到封坛，一丝不苟，专致而充满期待，每当开坛装瓶时，那种成功的喜悦洋溢在心头。
    自家酿造的葡萄酒，堪称葡萄酒家族中的原生态精品。全家人佐饭喝其乐融融；朋友大杯豪饮更觉尽兴。当然，喝这种酒的最高境界是在夜深人静之时，柔软的烛光下，取一只晶莹剔透的高脚杯，在灯光的流淌中，打开瓶塞，葡萄酒的醇香随着酒红缓缓旋入杯中，轻轻晃动酒杯，香气四溢，红润晶莹，蓄满了花青素的温情。在唇与杯接触的那一刻，感觉吻一般的甜蜜。小心地嘬一小口，让它停留在舌尖上，此时，葡萄酒仿佛千年沉睡后被唤醒，所有的激情和美感撞击着味蕾，接下来，一口一口的重复，一次次的沉醉。此刻，功利淡泊，心境淡定，惟有周身舒坦，满足感充谥在心头，所有的烦恼跑的无影无踪，再接下来，睡眼朦胧，渐入美梦，自觉当下是天下最幸福的人。
    自家酿造的葡萄酒不仅是美味饮品，还具有保健功能，经常喝一点能软化血管，美容，还能改善睡眠，过去我的睡眠不很好，半夜常醒，这几年睡前喝一小杯，基本一觉睡到天明。
    这样的葡萄美酒约朋友共饮，更有别样的情趣在里边，因为是亲手用心去做，这就与普通的酒有所不同，大家对酒的赞美提升了对生活的快乐感，把酒劝饮，使彼此间的友谊更进一步。
带上两瓶送给远方的亲友，礼虽轻但朴素而珍贵。
 
(编辑：作家网)