“你吃不吃，你到底吃不吃？”在饭菜丰盛的餐桌旁，妻子训斥着年幼挑食的女儿。女儿很委屈地顶嘴说，你做的不好吃，我要吃奶奶做的。目睹此景，我不由得想起在能做一手好饭菜至今使我百吃不厌的母亲。

    在我孩提时代，山里村民的生活是很清贫的，我们八口人的大家庭总是闹粮荒。在青黄不接的日子里，勤劳的母亲总是绞尽脑汁寻觅筹备吃的东西，以填饱我们兄妹饥肠辘辘的肚子。在阳光明媚，草木发芽的春天里，我会挽着小篮跟在母亲屁股后面，在山坡上在田野里在河沟边采摘些面条菜、马齿菜、荠荠菜、灰圪针菜等山野菜，回到家拌玉米面蒸着吃或是用热水绰后凉拌吃。在槐花盛开的时候，母亲会提着篮子，拿上镰刀，去到山坡上的槐树林中，将一粒粒洁白散发着沁人心脾的槐花采摘到竹篮中，回到家用水淘净后拌上玉米面去蒸，蒸熟后再拌上油盐蒜泥，是一家人难得的佳肴。时至今日，我仍有采摘槐花蒸吃的习惯，否则总会觉得有一丝遗憾。夏季的时候，母亲在自家的菜园里种上茄子、豆角、番茄等时令蔬菜，用来做菜，炸茄饦，包豆角肉饺吃。秋天的时候，母亲会种些白萝卜白菜土豆等菜，成熟后储藏在菜窖里，作为漫长冬季的菜肴。有时候，母亲甚至还会把萝卜叶红薯叶煮后晒干储备起来作为冬天的干菜使用。

    母亲不仅勤劳能干，而且能做一手好饭菜，这在我们村是出了名的。她搅的面疙瘩又软又滑又长，还有面筋，我喝过的面疙瘩至今没有能胜过她的。她炸的鱼外焦里虚，令人垂涎欲滴。她炒得肉香而不腻，很有嚼头。她烙的千层饼又软又香层数多，让人吃了还想吃……农忙时在我家帮忙干过活的人都说母亲厨艺好，吃饭时总是将饭菜汤一扫而光。一位村民在我家吃饭，一口气吃掉五张烙油膜，喝三碗饭，最后把菜汤都倒进碗里席卷而空，连说吃的过瘾。我们兄妹在一旁看得目瞪口呆，没见过饭料那么大的人，同时也气得咬牙切齿，要知道那白面是从邻居家借来的，我们也正眼巴巴等着欲饱口福呢。母亲也会在山坡上散养些柴鸡，待到长大后留下母鸡下蛋，把公鸡隔三差五杀掉一只，爆炒后给我们兄妹补充营养。冬天的时候，母亲还会杀掉肥得流油走路蹒跚但下蛋不给力的老母鸡，掺些白玫豆冬瓜皮，用瓦罐炖得骨肉分离，香气扑鼻，那诱人的味道至今使我回味无穷。

    为不耽误我们兄妹上学，母亲的饭做的很准点，早晨总是早早把饭做好，以免我们饿着肚子上学。下学的时候，我们也总能及时吃到饭。在母亲的呵护中，我走出大山也走出了她的视线，上初中，上高中，上大学，直到毕业后回到县城工作。每到周末的时候，她都心有感应地在村头去翘首遥望，等待她归家的学子呀。那时她会抚摸我的脸颊，左顾右盼看瘦了没有，问学校食堂伙食如何，饿着没有。回到家免不了杀个小鸡，烙个香喷喷的油膜，让我饱餐一顿。父亲在一旁笑说，一家人都跟着你饱口福了。如今母亲已过古稀之年，吃着自家田地生产没有受到污染的粮食和蔬菜，身体依然康健。闲暇的时候，我带上妻子女儿回家，母亲照样搅个面疙瘩，烙个油膜，熬炒个柴鸡掺野蘑菇，配上几个现在作为绿色食品的山野菜，一家人吃得津津有味。挑食的女儿总是吃得满嘴流油，吃着这个拿着那个，惹得众人哈哈大笑。妻子连夸母亲饭菜做的比农家乐还好吃，说要跟着她好好学几手呢。母亲一脸自豪地说，村里还有人说娃儿们是吃了我做的饭菜才考上大学的！

    时光如梭，如今的母亲已是白发苍苍，岁月在她脸上无情地刻满沟沟壑壑。养儿方知育儿苦，当我身心疲惫地考虑孩子的衣食住行健康教育时，我深深体会到母亲在那个年代付出之多，操劳之大，辛苦直至。她没有什么大道理，而是用淳朴敦厚无言的爱艰难地支撑着一个大家庭。当我为生活为工作无尽苦恼的时候，我都会想起在母亲膝下生活的日子，想起真爱、朴实、勤奋、乐观、奋斗的母亲，心中更增添一份力量。


(编辑：作家网)