齐鲁风20140707
来源：作者：齐鲁风时间：2014-08-15热度：0次
刊头照——烟台 开发区 凤凰山 城雕 阿文/摄
刊头题字——冯连朋（利津县审计局）
1——有一道汤菜，能让你的味蕾舒展开来
作者——陈忠
到济南，你务必要品尝一下济南第一汤菜：奶汤蒲菜。
呈乳白色的浓汤中，浸润在其中的蒲菜，犹如雨后的春笋，脆嫩鲜香，嫩白中透着淡淡的绿。浅浅地尝上一口，那荡漾在味蕾上的味道，就别提有多滋润了。
好久没喝过这么鲜美的汤了，真馋得慌啊。
记得小时候，常在中午放学后到燕喜堂找父亲吃午饭，曾喝过几次燕喜堂拿手的奶汤蒲菜，至今那清爽怡人的鲜味，还回味在舌尖上。
父亲曾说过，在燕喜堂，饭店的员工到后厨吃块肉容易，要口汤喝却很难。因为那高汤熬制起来很费功夫，而且，燕喜堂的高汤是有秘方的，别的饭店即使能做出来，也是没有这样别致汤品的。清楚地记得，后厨的灶间，有一口大汤锅，整天开着，不时地有师傅往锅里续骨头添水。据说，高汤一般分为三种：毛汤、奶汤和清汤，奶汤一般选用鸡鸭、猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料熬制而成。燕喜堂享誉已久的鲁菜名品：“清汤燕菜”、“清汤银耳”、“奶汤鱼翅”、“奶汤桂鱼”、“奶汤蒲菜”、“清汤蝴蝶海参”，就是用这道高汤烹制出来的。
奶汤蒲菜是济南的第一汤菜，已有一百多年的历史。其主料蒲菜，最好是产于大明湖或周边池塘边的。民国初年出版的《济南快览》一书中也说：“大明湖的蒲菜，其形似茭，其味似笋，遍植湖中，为北数省植物类菜之珍品。”因生长的水域，系流而不腐的泉水，所以，这些地方生长出的蒲菜，剥去外层老叶,中间的嫩芽，便会呈现出柔和的象牙白,若有若无的蒲香，隐约着一丝湖水空明的情味，鲜亮着一种清淡悦目的诗意。
前几天，有外地诗友来济开会，闲暇时，我请他到一家鲁味小店小斟，酒前，我让他先品尝了一下这家小店的奶汤蒲菜。他浅浅地抿了一口，咂摸了一番，然后，露出由衷的微笑，点点头，说：“哇晒，这是我目前喝过的最有档次的高汤了，清香嫩滑，回味无穷啊。”
我问：“你看这汤中漂浮着的蒲菜，像什么？”
诗友说：“如羊脂，似白玉。”
我告诉他：“蒲菜,在全国一共有三个地方食用,一个是江苏淮安,一个是云南曲靖,另外一个就是我们济南。用蒲菜烹制成的肴馔，各有其鲜美，但熬制出的奶汤，济南却是独一份的。尝上一口，就会满嘴清香，清心爽口。尤其是像你们写诗的，没等喝上一半，就会诗情大发、浮想联翩起来。”
诗友感叹道：“此汤，的确妙不可言，妙不可言啊！”
随即，诗友疑惑地问道：“在南方几个城市的高档饭店，我也喝过奶汤蒲菜，为什么和你济南的味道截然不同呢？”
我说：首先，是泉水把精华赋予了济南的蒲菜，这是南方好多地方绝无仅有的。其二，熬制出的高汤与南方也不同，南方高汤的主料，几乎是肥鸭、肥鸡，肥鹅，而济南的却是牛骨、猪骨、鸡鸭和猪肘。所以，济南的奶汤蒲菜，色泽乳白如玉、鲜香味浓不腻，清鲜淡雅别致。
如果，还不明白，那哥就告诉你一个秘诀：天下无二的泉水。
不信，出了济南老城区，你再也找不到这么清冽甘甜的泉水，到时候，可别怨哥没给你打过招呼啊。
嘘，到济南你没喝过奶汤蒲菜，可别给别人说你来过济南哦。
（山东省散文学会）
2——主旋律的变奏和进步
———论《辛亥革命》较其余主旋律电影的特点和优点
作者——李哲伦
张黎导演的《辛亥革命》展现了辛亥革命前后的相关历史事实以及一些联想或假想出的故事。在2011年，也就是辛亥革命100周年纪念之际播出这部主旋律电影意义还是比较重大的，而且我认为，这部电影较之其余主旋律电影来说有着自己的优点和独特之处，具有进步性，总体来说属于同类电影中的上乘之作。
首先从电影角度来说，《辛亥革命》，与《建党伟业》时间跨度大不一样，同样是主旋律电影，《辛亥革命》将时间锁定在1911年前后，主要讲了1911年初的黄花岗起义、武昌起义及夏阳保卫战和起义后组建民国及袁世凯盗取革命成果的相关历史背景，前者正是由于时间跨度太大，反而将叙事线索和风格变得杂乱无章，而后者仅仅围绕革命前后的历史事件在做全程展现，更容易让人理解和接受。
在人物形象上，《辛亥革命》主要江苏孙文和黄兴这一对革命搭档一文一武的绝佳配合展开故事，而善于出演打戏的成龙这次在文戏上也有出色的表演，影片中成龙以枪炮代替拳脚的战争戏，与孙文的革命友谊等几场文戏亦是相当精彩。而赵文瑄出演的孙中山伦敦舌战欧洲银行家们及议员，试图阻止他们向清政府贷款的一场戏，堪称经典，这让我想起《三国演义》中诸葛亮在东吴舌战群儒、电影《我的1919》中顾维钧在巴黎和会上力保山东，陈述观点，《东京审判》中梅汝璈坚持并说服其他法官采用死刑等一样精彩。
而从商业角度来说，《辛亥革命》同样邀请了70多位演员出现各类历史人物，即便是各人出场的次数不多，但塑造的人物形象个性鲜明，例如杜淳饰演的袁世凯、陈冲塑造的隆裕太后、宁静饰演的秋瑾、胡歌出演林觉民、姜武参演黎元洪，即便是演技曾遭人诟病的房祖名在该剧中饰演张振武，也有着意想不到的出色表演，总的来说各个重量级和实力派的演员塑造的重量级历史人物，即使戏份不多，但连串在一起也为本剧增添了几分姿色。而《建党伟业》中176多位明星大连串的确更带上娱乐化，所以你看到香星、模特、小品演员、相声演员等杂七杂八的人都参与进来，反而使得电影的严肃性受到重创。
但是终归评价一部商业电影的成功与否除了看它的艺术价值和意义，更取决于它所带来的票房，《辛亥革命》虽然有这些特点和优点，但是却经历了票房滑铁卢，票房收入一共5000万左右，仅换回一半左右的制作成本，远远不及《建党伟业》的4亿多票房，不得不让人感到遗憾和惋惜。
综上所述，《辛亥革命》确实是主旋律电影中的“革命”之作，有着自己的精彩和经典之处，具有相当的进步性，引领了主旋律电影之旋律的微妙变奏。希望类似的影片能取其精华之处，更多的涌现出来。
（山东艺术学院）
3——砚边觅趣
作者——李强
七十年代初，家里没有电视机可看，只有一台旧收音机，还吱吱的干扰，闹的耳晕，头也晕。晚上闲的无聊，又没其他感兴趣的事情可做，便缠着父亲用铅笔给我画画打发时间，父亲不擅长绘画，画的，也只是些小狗、小猫之类的动物，但时间长了，自己也拿起笔来乱涂乱抹，逐渐产生了一种浓厚的兴趣，以至于上学的时候，偷偷在课本上画孙悟空、画天兵天将，班主任那种眼神，便可想而知。小学三年级的时候，画了一幅哪吒，得了全班第一名，学校奖励了一本连环画、两支铅笔、五块橡皮，差点乐翻天。同学们将那本连环画传来传去，以至于到最后已经面目全非了，而我也小小的满足了一下虚荣心。
长大成人，参加工作后，业余时间写写字、抹幅画，顺理成章成了自己业余生活中的一部分，尽管没有什么基础，也不讲究什么风格，写的不好，画的也不够精到，但揣摩的时间长了，也有了个人的拙见。例如，练习书法时，我不愿意去工工整整的临贴，因为个人理解，临贴临的再像，也是别人的风格，而是拿起来看贴，看人家的笔势和章法，看够这本换另一本，以至于现在写出的字，无章无法，无门无派。而绘画更无水准可言，喜欢画山水画，但不喜欢浓墨重彩去着色，总感觉俗气。可是无论怎么画，都感觉不满意，画不出高山大川的那种雄伟的气势，也画不出松林、茅屋、流泉的那种与世无争的幽静。可话又说回来，咱也没有太多的时间蹲在深山老林里写生，画的不好，理所当然，也情有可原，算是一种自我安慰了。
但无论怎样，此生，与书画相遇，是一种美好，更是一种幸运。闲暇之余，尤其是夜间或周末值班的时候，无人打扰，宁静自在，泡一壶清香四溢的观音茶，放一曲轻慢柔和的音乐，俯身案边，捧出自己心爱的砚台，滴几滴浓墨，沾几滴清水，扯半尺宣纸，或抹或写，或涂或画，纵情挥洒，听风、看雨、醉月，用全身心去感受这水墨带来清新淡雅的韵味。
“研半泓松墨，裁三尺徽宣。起羊毫湖笔，留青墨淡香”，砚边觅趣，心旷神怡。 （高密市国土资源局）
4——买桃记
作者——乔小桥
世间之桃有酸甜乎？答曰：酸者亦甜，甜者亦酸，酸酸甜甜，人生之味也。
长女读书，高一是也，虽半里之遥，然每晚十时散学之际，吾必亲往接之，寒暑不误也。
是日也，吾往之，近学堂处，见一妇席地于路灯下，何者？卖桃者也。桃红者堆于地，桃绿者盛于筐。每有人过，妇则乞笑于脸，然则无人驻足也，妇亦惘然。
吾尝见卖桃者或待客于市，或吆喝于巷，鲜见深夜待于此者。问曰，夜已深矣，买者寡矣，何不早归？答曰，学郎将散学，过往者众，或可有买之者。虽如是言之，其面亦无自信状。问曰，家何处？其曰，四十里外巨峰镇也。问曰，夜愈深，何以归之？其曰，身后三轮摩托车也。视其车，简陋似其褴褛衣衫也。
吾详问之，其曰：与夫耕地种粮栽桃卖果，日复日矣。早出而晚归，省吃而俭用，皆为一儿一女盘算也。女学而有成供职于济南府也，婚而买房，前日倾家十万元相助矣。儿亦于前日尊获学士，然尚未择业也，尚不能自食其力，故其与夫仍需以己之老身疲而不休，旨在多赚些银两，冀能助其子亦于城中买房娶妻也，虽苦不辞。
呜呼！此桃岂止桃乎？实乃父母心也！吾生于农家长于乡下也，知父老之不易，谅爹娘之苦心。遂曰：汝之桃必味美，堆之于地上之桃有几何也？请皆秤之。
妇喜曰，十余斤矣，皆要之？
吾曰，然。实则吾家之桃尚多矣。待其秤毕，吾曰，请分而装之，一半回家贻吾妻女，一半待明日与同事分而享之。
客或曰：兄弟银两多而溢乎？答曰：非也，吾赚银两，难也，然妇之于我，愈不易也。吾尝以老吾老以及人之老、幼吾幼以及人之幼而律己，今吾能得桃分而食之，其能尽桃兴而归之，此桃岂非菩提之圣果欤？
吾归而灯下记之，夜愈深，更有雨打窗矣，然妇者尚有四十里地也，其归也欤？
明日分桃而食之，君谓其甜也？君谓其酸也？（山东亚太森博浆纸有限公司）
5——父爱如山系列散文之十五
父亲的春天
□ 冯连伟
父亲因食道癌动完手术后出院回到老家整整躺了一个冬天，每当我回去探望时，父亲总是让我把他扶起来，背后倚着折叠的被子和我聊一聊。父亲那时说得最多的一句话就是“等到了春天，我的病就彻底好了，我就可以推起小推车去摆水果摊。”在说话的时候，父亲总是会畅想一番再去出摊时父老乡亲见了他会怎么同他打招呼，话家常。这时，父亲就满脸都是笑容地说：我再去出摊时，第一天来买水果的，我谁的钱都不要，凡是上我摊上的都有份。
父亲极度渴望春天的到来。
那一年的春节我和哥哥搀扶着父亲到院里敬天“发纸”后，父亲对我们说：年过了，春来了，我的病也就好了，你们在外都好好工作，我的身体允许我就再去出摊；身体不允许，我就坐上车到你们那里去转一转，有吃有喝的，我也享享福。
春天，从未在父亲的心中是这样的渴盼；在父亲的心中，第一缕春风就会吹走他身体中的病魔。
那一年的春天真的到来时，万物复苏，父亲的身体也在康复。当院中的迎春花、喜鹊梅花相继绽放时，父亲终于从躺了半年多的床上下地走路了。
我们这些做儿女的都祈祷着、祝福着父亲生命的第二个春天真正地来到，哪怕再让他多活上三年五年，也让我们更多地回报父亲的养育之恩。
现实有时总是摧残那些美好的愿望，送走那一年的春天，父亲的生命也随之结束，留在儿女心中的是永远的痛。
父亲的春天，总是与命运的抗争和辛勤的劳作分不开的。
父亲性格谨慎谦恭，一生与世无争。无论生活多么艰难，他总是用他勤劳的双手默默地应对。
我小时候过春节时听父亲说的最多的一句话是“年好过，春难熬。”
那时家里的粮食如小麦和大米都放在缸里，瓜干和玉米都是放在用紫槐条编成的囤里。家底子都摆在我们姊妹面前。有一年春节过后盛地瓜干的囤里忽然一夜间长高了，原来是父母托人给大哥说媳妇，把囤用非粮食把它抬高是为了博取相亲人的好感。尽管父亲的做法有造假之嫌，但谁又不说父母为儿女费尽心血的良苦用心呢？
大哥上高中的时候，那一年的春天里家中已经到了揭不开锅的困境，但无论生活多么艰难，父母的认识都非常一致，必须让大哥完成高中学业。适逢生产队里给每家每户分了一部分“地瓜母子”(就是采摘完地瓜秧后已经变糠了的地瓜)，父亲和娘就用这几十斤“地瓜母子”磨成糊给大哥烙煎饼，这种“地瓜糊”水汽大，烙出的煎饼根本卷不成个，娘在鏊子上烙，父亲再把娘烙好的煎饼拿到绳子上晒。
这就是我的父亲，在那些粮食短缺生活困苦的春天里，父亲总是勒紧裤腰带，自己节衣缩食。
在那生活极度艰苦的年代里，父亲最大的壮举就是在一年春天里自己默默地想去“闯关东”。还是那年的春节，因为大哥的一个同学一家都是闯关东的，春节到我们家做客时把在东北的生活描绘得天上人间，父亲就动了心。记得那天我正在村东河堰上割草喂兔子，父亲突然出现在我的面前，给了我一把糖块和几角钱，嘱咐我早回家，听娘的话，好好上学，就走了。我当时并未多想。直到晚上吃饭还未见父亲回家，一家人都急了，于是我把父亲中午找我的事如实地端了出来。通过分析，大哥连夜赶到他的同学家里，第二天一早就把父亲带回来了，原来他想跟着即将返程的大哥的同学一起去东北。因为发现的及时，父亲试图去闯闯改变命运的壮举就这样半途夭折了。
父亲还用春天的一些谚语教育我们姊妹好好做人。他常对我们说的是：“种瓜得瓜，种豆得豆；不行春风，难得秋雨。”平时左邻右舍，父亲从未和他们红过脸，逢年过节家里的东西不管多少，总要给邻居们送一送。他在洪瑞车站摆水果摊的十几年里，那个村里有个智障患者每天两次上父亲的摊上“偷”水果，父亲从未阻止他，用父亲的话说：“给这样的人吃一点也是积德啊！”
父亲一生勤劳。每年春天里，父亲都会把生产队分的菜园地打理得丰富多彩，经常是我们早上还不起床，父亲早已把宅院打扫的干干净净，把收集的农家肥送到了菜园地里，等我们起床准备吃早饭的时候，父亲往往是掏出旱烟袋舒心地抽上一袋烟。在他摆水果摊的十几年里，父亲是早出晚归，有时为了赶早集去批发水果，父亲是听着鸡叫起，顶着星星走。
生命中的艰难及困境其实无处逃避，父亲教给我们的就是勇敢地转过身来，两眼看着那又大又难的事情，迎向前去，永不服输。
父亲刚刚去世时就安葬在村东头的公墓里，我从城里回家时都要经过父亲的墓地，每次，我都要从车上下来默默地站在父亲的坟前一会儿，我是多么想父亲还能够活在人世间，哪怕还躺在床上，只要他还能呼吸还能听我说话，我也是还有父亲的幸福之人啊！
那时父亲的坟上布满了枸杞，每到春天、清明节给父亲添坟时，满坟的枸杞刚刚冒发新芽，我和哥哥会用铁锨挖一块布满青草的大土块作为坟头放在父亲的坟上，添过新土的父亲的坟让我泪湿满衣。后来高速公路占地经过公墓地，父亲的坟也迁移到了沭河西岸的滩涂地上。这么些年，每当清明节到来时，我总是能够在梦中梦见父亲。当我和哥哥们伴着扬起的纸灰跪倒在父亲的坟前时，我想对父亲说，我们永远不会忘记：你活着时教育你的儿女春天里播种的是希望秋天里收获的是果实，只有春天里辛勤的耕耘才有秋天的收获，一年是这样，人生也是如此。
父亲的春天是辛勤耕耘的春天，是播种希望的春天，为他建立的家庭，为他养育的儿女，也为他生存的社会，不敢有丝毫的懈怠；放心吧，亲亲的父亲，您的儿女不会辜负春天的每一个日子……
6——践行核心价值观
（双人快板词）
□ 柏鉴清
(一)男：竹板打，响连天，
咱表一表核心价值观。
女：社会主义核心价值观，
二十四个大字重如山。
国家、社会和公民，
三位一体概括全。
“十八大精神指方向，党的教导暖心田。
(二)男：“三位一体”三层面，
咱先把国家层面谈一谈。
女：国家富强居首位，
改革开放谱新篇。
民主、文明大提高，
全民和谐笑开颜。
全面小康就是好，
五洲四海齐称赞！
(三)男：第二层是社会，
八个大字金光闪。
女：自由、平等人人乐。
公正、法治保民权。
权利、义务都公正，
国家大事全民管，
经济腾飞财源涌，
人民幸福乐无边。
(四)男：第三层面是公民，
国家发展要靠咱。
八个大字牢牢记，
争先践行做奉献。
女：热爱祖国是天职，
敬业爱岗努力干。
爱党、爱国、爱人民，
诚信二字要当先。
对待群众和朋友，
时时处处讲友善。
(五)齐：深入理解价值观，
一条一条照着干。
建设小康新中国，
营造咱的好家园。
对！对！对!
践行核心价值观，
急先恐后做奉献。
建设富强、民主、文明、和谐的大中华，
建设幸福美丽的好家园！好家园！
(六)男：哎，哎！说到这里还不算，再请老杨把“核心价值观”念一遍。
女：(大声朗读)：社会主义核心价值观，共计二十四个大字：富强、民主、文明、和谐、自由、平等、公正、法治。爱国、敬业、诚信、友善。朗读完毕。
谢谢大家！
省厅老干部处
7——乡村的孩子（外一首）
□ 侯俊利
他们是乡村这棵大树上的
片片树叶
从发芽到成长
便紧紧抓着树枝
浴着阳光、雨露
迎着大风摇摆
一天天学会从大地深处
汲取着营养
一天天深刻懂得古朴的乡村
在黑色的土壤里
扎下那么多粗壮的根
有一天，他们随飘摇的岁月
离开乡村
这些孤单的孩子
眼里噙满泪花
面朝那棵大树
许久 弯下高贵的腰……
童 年
一朵鲜艳的蓓蕾
闪亮在最美的花季
你天真的笑脸
无暇的童心
让苍老的岁月
感悟人生的真谛
面对这复杂的世间
孩子，我愿你永远成长在
纯净的世界
拥抱着你
我感到心灵的崇高
亲吻着你
我感到人间的温暖
假如能回归童年
我们每个人都会明白
已错过许多花期……
新汶矿业集团华恒矿业公司
(编辑：作家网)
