置身于乡村之野、青青河畔，我仿佛看见溢光流彩的秋野和水草丰茂的河流，仿佛闻到高粱美酒那馥郁芬芳的醉人气息。    

如果时光能倒流，我思想的野马，一定会跑到两千多年前，一定会看见始皇大帝的猎猎旌旗，看见首游东海之滨的秦始皇和他的大队人马，巡游在大地之上，旅途劳顿中，途径平度东南之即墨城，当地官吏夹道欢迎，献上兰底烧酒为之品尝。偏远乡野，竟有如此之美味，始皇大帝禁不住啧啧称赞。于是一路北上，越山岗，过河流，游大泽山美景而流连忘返。山中尚存的摩崖石刻，镌刻了这一段久远之传说。       

那个时候，大地之上，一定会是物产丰饶，高远的秋阳下，红红的高粱，飘香的地瓜，溢光流彩，无边无际。在这位千古一帝的眼中，一定会是这番喜人的景象。农桑兴旺，百业之根本，只有五谷的飘香，才会有汨汨流淌的美酒佳酿。       

如果时光能倒流，倒流回到70年前，我还会听见解放大军的隆隆炮声，日伪顽匪仓皇溃逃，看见五星红旗猎猎飘扬在家乡兰底的大地之上。在劳苦大众翻身解放的日子里，胶东八路军接管了“祥泰号”和“祥顺号”等白酒烧锅酒坊，改造为兰底酒厂，以期为人民谋得利益，为部队筹措军饷。直至建国后跃进之年，兰底酒厂搬迁到平度县城，华丽转身为平度县酿酒厂，其所产“山东白干”酒，在省内外极富盛名，山东大地上自此便留有“一景芝，二兰底”之美誉。    

何以解忧，唯有杜康。高山从不满足于自己的高大，大海从不满足于自己的深广。我愿如周公一般礼贤下士，愿天下的英杰真心归顺于我。当年，壮怀激烈的魏武帝曹操南征北伐，希望天下一统，借杜康美酒以抒怀，从而使杜康美酒名扬天下。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡”。李白的一首《客中行》，同样使得兰陵美酒誉满天下。兰底老烧，作为一种传统白酒，虽没有帝王将相为之吟诗作赋，但“一景芝，二兰底”之美誉，绝非虚传。   

平度地形以平原和丘陵为主，地势北高南低，呈伞形向东南、西南、西北倾斜，北部是绵延起伏的大泽山脉。一方水土，酿造一方美酒。兰底位于城南四十余里，易旱易涝，是有名的“南大洼”。物竞天择，适者生存，家乡人仰起黑红的脸膛，一如那铺天盖地的高粱一样，面对恶劣的自然环境，依然高昂起头颅，不肯向命运低头，他们因地制宜，广泛种植高粱、地瓜、 小麦、苞米和谷子等铁杆作物。据老辈人讲，当年兰底大地主万春朴，不但拥有上万亩土地，还拥有“祥泰号”大酒坊，将烧酒生意做到青岛、烟台，乃至省城济南等各大城市，甚至东北松花江上都有他的三条小火轮，专门用于长途贩运烧酒生意。他们还说，每年秋末冬初，高粱收获了，地瓜干晒干了，人们赶着骡马大车，推着木轮车子，将上好的粮食，送往烧酒作坊。酒香弥漫了大地和天空，即便远离烧酒作坊五六里地，大家都能闻到那股浓郁的酒香。

俱往矣，数风流人物，还看今朝，我思想的野马又飞回到眼前这灿烂的现实中来。如今的兰底大地，外资企业密集，工农业以及餐饮业发达。趁着改革开放的东风，家乡人将兰底白酒这篇文章越做越大，他们沿用世传秘方，以优质高粱、小麦为主要原料，采用泥池老窖混蒸、混烧等传统工艺与现代科技相结合，经固态发酵精心酿制而成，酒液清澈透明，窖香浓郁，绵甜醇厚，香味协调，尾净味长。

作为一种文化符号，兰底白酒以其特有的魅力，正愈来愈受到人们的青睐。  

我思想的野马，再次升腾，尽情俯视或仰望家乡这片宽厚的大地。这片广袤乡野，终年弥漫着老烧酒、麦子、玉米、高粱、地瓜……以及诸多瓜果的味道。那时候，秋阳高照，各种大秋作物如同浪涛一般，铺天盖地，气势恢宏，如诗如画，一股浓郁的醉人气息扑面而来，那分明是来自于大地的芬芳……

(编辑：作家网)