金陵秋梦

——金秋十月游南京、扬州随笔

 

一、美食篇

由于经历过很多原本计划好的行程，由于各种原因而改变，甚至取消。所以，我喜欢一个人来一次说走就走的旅行。十天前，毫无准备的我，一时兴起，向单位领导递了请假条，休假一周去向往已久的六朝古都，南京。

高铁站就在家门口，四小时之后便到了南京南站。下榻的酒店在夫子庙附近，稍作休息便先开始一趟舌尖之旅，慰劳一下疲惫的身躯。早已做过功课，在导航软件上找到声名远播的“鸭血粉丝汤”和“蟹黄汤包”。

可能是希望太高，或是饭店做的还不是很地道。“鸭血粉丝汤”腥味重，“蟹黄汤包”馅掺杂着猪肉，蟹肉几近于无，所谓的汤汁似乎也就是少许的油脂吧。总之，与我想象中金陵美食的差距甚远。

到各地旅行，享受与日常完全不同的“舌尖之福”，是我行程的一项重要内容。但往往受限与一人独行，未能充分享受当地美食。而第二天来的两位朋友，为我暂时解决这个难题。我们一同在“南京大排档”排了一个多小时的长队，一起点了大闸蟹、盐水鸭还有鸡汤混沌等好几道传统美味。盐水鸭在南京是必吃的，就好比去广东清远要吃白斩鸡一样，肉质细腻，滋味丰富。接下来的舌尖之旅，我们一起在“狮子楼”吃了清炖狮子头，出乎意料的大，一人一个吃得撑不下别的点心了。对于美其名为“活珠子”的小鸡胚胎，我们也只能是敬而远之。另外，值得一提的是我在古鸡鸣寺吃的一碗“煮干丝”，后来在其它地方吃到都不如它汤汁清爽，豆腐干丝柔韧且有嚼劲。

行程中的下一张是扬州，淮扬菜的发源地。淮扬菜的特点是讲究刀工，这次在一家扬州百年老店吃到了正宗的淮扬名菜“文思豆腐”。水豆腐切成丝，细如头发，鸡汤煨煮加水淀粉薄芡，入口即化，汤汁十分美味可口。当然，炒饭的不能少的，在扬州吃的炒饭，那必定是正宗的‘扬州炒饭’了，裹着蛋液的米饭粒粒金黄饱满，香喷喷的味道扑鼻而来，让人食欲大增。还有就是货真价实的“蟹黄汤包”，这可是用吸管喝的汤包。服务员用小蝶盛着一个包子，用筷子一动颤巍巍的，拿起吸管轻轻一嘬，满嘴的鲜味，比之在南京吃的汤包，那是一个天上一个地下。

扬州人有吃早茶的习惯，到了这里也不妨入乡随俗，早起去一家餐馆，点上一壶茶，要几样点心，比如五丁包，烫干丝，虾子混沌还有蟹黄煎饺，悠哉游哉地开始一天的慢生活。

我在南京呆了三天，在扬州呆了两天，真有“良辰美景自在天，赏心乐事我家院”的感觉。有朋友来了，二三人结伴同登紫金山，逛夫子庙，参观江南贡院，泛舟秦淮河，欣赏《春江花月夜》——唯美扬州的户外演出；也有一人独行，参观南京博物院，拜访古鸡鸣寺，探幽瞻园、个园、何园等私家园林。

本来是一个人的旅行，旅途中又增加了两位朋友。后来，朋友先走了，又只剩下只身一人。这好比是人的一生，几十年的人生旅途，分分合合，或许一些人陪着你走一段路，半途中参与了你人生的一段经历，给你留下或甜蜜或痛苦的体验和感受。这些都是不能回避或错过的，那是一段缘，它或许是前世业力的显现，或许为你的来生埋下更为精彩的伏笔。

二、园林篇

南京和扬州有着众多的私家园林，其中最为有名的要数南京的“瞻园”，扬州的“个园”和“何园”。南京之行的第二天，我便参观了在下榻酒店不远的瞻园，号称“金陵第一园”。下午三点多，已经过了游客的高峰期，售票处门口稀稀拉拉的排着几个人。我取了门票一看，却是南京市太平天国历史博物馆，进了大门，迎面就是太平天国几位天王的介绍。我对太平天国极为反感，便绕道而过，径直去了另一旁的私家园林。

这才是真正的精彩所在，园内有奇石所造的假山，怪石嶙峋，正是秋叶红时，点缀着其间，颇有几分诗意。底下是曲水涟涟，两只黑天鹅，几对鸳鸯鸟悠游在水中，引得众多游客纷纷举起手中的相机、手机拍照。水面上还有朵朵睡莲，慵懒舒展，十分写意。这里有后花园，戏台等，我徜徉其中，流连忘返。

参观瞻园前最好先了解些园林假山方面的知识，这样进入园区后不要再去听导游的解说，找一处自己喜欢的地方，放下手中的相机、手机，用自己的双眼去观察，用身体去感受。你可以坐在水池边，与水池里悠游的水鸟，太湖石叠层的假山，草地上生长的一棵树，来一场心灵的对话，或倾听它们的物语，或诉说自己心中遐思。徜徉在亭台楼阁中，漫步在水榭石径间，展开丰富的想象力，在金陵秋日午后温暖和煦的阳光中偷得浮生半日闲。

在扬州有我国园林建筑中以叠石艺术而闻名的“个园”。这独特的名字，取自主人格外喜欢“竹“字。该私家园林历经数代名人富商，传到清代红顶商人黄至筠手上时盛极一时。形状各异的奇石用各种累叠技法，堆砌不同的假山，分布在亭台楼阁和水池之间，移步换景，妙趣横生。花园中按春、夏、秋、冬四季不同呈示，特别是秋山，尤为奇特，导游解释为主人对其殷富家财的珍视。另一侧是住宅区，泾渭分明的布局划分出完全不同主人房和佣人住所，体现当时严格的封建等级制度。在主要活动区如豪华的饭厅、全楠木构建的会客厅，还有书房等建筑格局卓尔不凡，用料考究，更显现出主人豪华的大手笔，和不俗的生活品味。

参观扬州“个园”让我感兴趣的还有主人黄至筠传奇和跌宕起伏的一生，这让我想起不久前读作家王安忆的小说《天香》，里面描述的明朝上海名士申家所造私家园林“天香园”。作家清雅而富情趣的细腻文字描绘出一个美妙绝伦的江南园林私邸，与眼前的这“个园”相互印证，这里有东西两侧楠木大厅，东侧是主人会客之用，西侧是宴请宾客的所在，而作品中申家“天香园”也先后造有两座楠木楼，还有“个园”的“春、夏、秋、冬”四季花园，也与“天香园”里桃园等相仿。似乎作者就是仿着这里的一切所写的，所以看到的一切都极为亲切。

参观了“个园”，接着去“何园”。这座私家园林原名是“寄啸山庄”，因主人姓何而得名。整个庄园分作东西两园，有骑马楼、玉秀楼、赏月楼、蝴蝶厅、船厅、牡丹厅，以及水心亭、同心馆等。其最独特之处是在于与众不同的回廊，被导游戏称为“现代高架立交桥的鼻祖”。高低错落、迂回曲折的二层回廊，长达1500米，将园内的各个房间都连接在一起，而且每个厅都有楼梯步道通往下一层。我站在回廊上，看着楼下的假山、院落，想象着一个大家族的孩子们在其中嬉戏玩闹，捉迷藏的有趣情形。庄园的布局和建筑给我的印象是文人气十足，很能够体现古代中国文人的审美品味。其借窗取景的技法给我印象深刻，特别是“片石山房”内的琴、棋、书、画四景，还有“水中月”的奇巧之处，更是让人拍案叫绝。经过导游讲解，引来游客纷纷驻足合影留念。

三、民国篇

中华民国在大陆那一段短暂的历史，在我心目中占有很大的分量。当时叱咤一时的风云人物，有的至今兼在。当然，它留给我更多的是遗憾，曾经无数次地设想，如果当时没有内战，如果当时划江而治，如果......可是，没有如果。我曾经写过一篇文章，剖析许多人这种“如果”的心态，责问自己，如今不还有个中华民国在台湾么？这么多的“如果”怎么不发生在那里。

历史是在娑婆世界造下百千万亿业力的人创造的，有善也有恶，如今这一切全是业力所致。有如是因，必受如是果，这是一个人的“个业”，也是你我共同的“共业”，没有“如果”，有的只是“当下”。

南京是中华民国在大陆的首都，1927~1937年在这里留下最辉煌的一笔，至今尚存许许多多的印迹让你凭吊怀古。其中，南京博物院负三层的“民国馆”，用模拟的实景还原了当时首都街头一角，让来此参观的人有一种穿越时空的感觉。

一杆路灯下，在南京一个虚构的路段，一辆老福特车停在街边。仿佛是在等候某位在附近办事的高官要人，或者要从车里下来白先勇或张爱玲小说里的某位男主。附近有交通银行、邮政局等，这些全都是按当时实际的状况复原的，你甚至可以在邮局里给自己寄一张明信片。不远处陈列着一个老旧的蒸汽火车头，可想而知这里是当时的火车站。对面是一家中药铺，还有售卖金银珠宝的银楼、首饰店。十字街头矗立着大华戏院，这俨然是南京的新街口了，如今的大华戏院还在，只是旧貌换新颜成了一家现代化的电影院了。茶馆里有不少人坐着、站着，伙计们跑前跑后，台上还有戏曲演出。

上了二楼，你可以倚在栏杆上俯视一层繁华街景，也可以在咖啡馆里要上一杯浓香的咖啡小憩片刻。而另一处的老照片展览室，是你不能错过的。那一张张民国时期留下来的黑白照片，真实地记录当时南京街头巷尾的民俗风情。不禁让人想起，曾经读过的周作人或汪曾祺等作家笔下的描写的场景，书中一处处与眼前照片的内容相互印证着，仿佛是时光倒流，回到了那动荡岁月里的南京。

如果说，南京博物院的“民国馆”模拟仿真了当时街头一景的话，那么位于的长江路292号的“总统府”，则是给你一个真实民国政界要人办公的场所。

这个曾经是两江总督府和江宁织造府的地方，这里既有中国古代传统的江南园林，也有近代西风东渐时期的建筑遗存。在太平天国期间曾经是“天王府”，幼天王的居所。在这里，我们可看到，在历史书里被塑造英雄形象的太平天国将领们，如何过着奢靡腐败的生活。也可以看到历史书里，被包装成贪污堕落、铺张浪费，控制着整个旧中国的人民公敌——“蒋、宋、孔、陈”四大家族和民国要员们，如何在简朴的办公场所里办公，开会、接待客人。

只有三十平方米的119号房间，是蒋介石办公室，靠墙的几个书柜，一张办公桌，几把椅子，简单朴素，毫无奢华之气。与此相邻的是118号房，是副总统（后来的代总统李宗仁）的办公室，里面的陈设也大体如此。

滚滚长江东逝水， 浪花淘尽英雄。 
是非成败转头空。 
青山依旧在， 几度夕阳红。
 白发渔樵江渚上， 惯看秋月春风。 
一壶浊酒喜相逢。
 古今多少事， 都付笑谈中。

(编辑：作家网)