时间就这么一年年的过去，自己在忙的时候什么也不知道，当闲下来的时候，总有许多追忆。父母在的时候，回到家，现成的饭菜特别可口，无论是什么，经他们一做，都特别好吃。父母走后，回去就再也远远的闻不到饭菜的香味了。操劳一辈子的父母，匆匆离世，没来得及享受天伦……趁着中元节，兄弟姐妹合计将父母墓重新修建，算是了却一桩心愿。

　　父母一生育有6个小孩，以前的生活极其困难，养大6个小孩非常不容易。妈妈特别能干，在清苦的日子里，她总能给我们做不少拿手的小菜（说是小菜，其实就是我们日常的下饭菜）。夏天是最忙的时间，除了每天下地干活，在家还得晒很多干菜，自己制作糯米酱。糯米酱工艺，现在很多人都不大会了。做酱工程是蒸糯米饭、发酵、磨粉、水调、晒酱，晒酱的时候得选太阳特别大的时候，连续晴天，日晒夜露（一定不能被雨淋），这样晒出来的酱味道香甜可口，早上盛一碗刚蒸好的热饭，打二勺酱，那味道现在闭着眼都能想得出，口水都流出来。晒出的酱可以酱南瓜干、芋头干、辣椒干、花生、黄豆、米饭等，再经过蒸晒，就可以作为酱菜，有辣的，也有不辣的。酱菜能当菜，也能成为大人不在家时我们偷偷弄出来的小零食。后来自己离开家，当了兵，每年妈妈总能在夏天邮寄酱菜给我吃，战友们都喜欢我家乡的酱菜。再后来，成家了，时常回去，妈妈都拿出做好的酱菜放在饭桌上，那才是我最喜欢吃的菜。而今，就算能吃上些酱菜，也是偶尔亲戚给的，可怎么吃都不够妈妈做的好吃。

　　在那个年月里，我家劳力不够，小孩多，分到的粮食就较少，吃饱有时都较难。记忆最深的还是冬天的萝卜煮红薯。我们村的土地质好，种的萝卜又大水份又多。为了让大家能填饱肚子，每天中午和晚上，都是萝卜煮红薯，既当菜又当饭，端上来都是几大盆，煮得烂烂的，香香甜甜。有次出差，偶尔发现这道菜，直接点了，虽说放了不少料，但怎么也没有我小时吃的味道。再后来，生活宽裕了，就再也没有吃过***萝卜煮红薯。

　　妈妈还能把红薯做成薯片。将红薯切片后，蒸熟，晒干后留待过年过节用沙炒，就成了可口的薯片，也成了接待客人的上等食品，每次远行，妈妈都会让我带上不少，走到那里，***薯片就吃到那，心里就暖到那。

　　最厉害的，还是觉得妈妈能将萝卜做成各种食材。冬天放学在家，就是帮大人清洗萝卜和萝卜叶，大人切萝卜，我们就将萝卜片串起来，全部串好后，大人挑出去，除用竹杆穿起来晒外，大部分都挂在家外的树上凉晒。掉光了树叶的树枝，凉上萝卜条和萝卜叶后，白绿相间，给人看起来是另种景色。每家每户都晒，村里的树，基本上都变成了白绿。晒萝卜不能太干，基本水份干了，摸在手上还有点软的感觉时，就得收回来，放在大框里用盐搓，搓好后就放进一个大的坛子，还得用粗棍子在上面将叠好的萝卜条挤压紧，然后将坛子密封，倒过来，底下放一个一碗放水，就能防止进空气。一段时间后，就能将萝卜条取出来炒，味道非常好。就连萝卜叶都是不错的下饭菜。每到这个时候，妈妈就得整夜整夜的忙。除了晒萝卜条，还晒很多萝卜丝，这些萝卜丝基本上都由我们小孩来刨。晒干后的萝卜丝，大部分是等到来年上半年，与咸肉一起放进一个带柄的瓷灌里，然后放进烧材伙的灶里，等到取出时，早有一股香味扑鼻而来。这种菜，一般都是来了客人，或是过节，或是收割时才能吃到，其他的时候，都是不可能有的。妈妈用萝卜做成的各种菜，都是我最喜欢的上等菜，每每回家，她都能换着样给我做。就算后来当兵，参加工作，吃了那么多的味道，没有那种味道能比得上妈妈给我做的味道。

　　中元节，老家习惯叫七月半，也叫鬼节。妈妈在的时候，中元节最多的就是给我包米果，有南瓜的，也有芋头茎包的。我最喜欢吃她用芋头茎包的，有点芋头叶的香味，吃起来软软滑滑的。可是今年以后，我再也不能吃到母亲包的七月半米果了。

　　每次出远门，妈妈都会给我一大包家里自制的酱菜。头天晚上，除了给我整理物品，就是将晒得最好的酱菜给我分装好。特别是当兵后，每次回家探亲，待她给我准备好东西后，就会拉我坐在她身边，交待这交待那，说实在话，那时也不知道自己听进去多少，有时还觉得她挺唠叨。再后来，我成了家，回去的次数不多也不少，但能呆在她身边的时间就不多，去了也只是吃二顿饭就回了。可每次去后，就是大包小包的自制干菜给我带上。

　　不管什么时候，妈妈只要听说我回去，头天晚上就会连续打几个电话来确认，第二天一大早起来就忙开了。然后就是站在家门口不时的张望，每次快到家时，远远的就能看到她，等我走近，有邻居家经过时，她总是笑着说“我崽回来了”。最难忘的是去年，也就是母亲离世的头一天，早上她打我电话说，突然晚上做恶梦，好想我回去看她。我感觉不太对劲，下班后赶回去看她。后来听姐说，她在家门口已经等我好久了。那天她显得很苍老，精神不是很好，但见到我后，还是微微的笑笑。那次的微笑，永远就定格在我的记忆中。

　　中元节是怀念的节日，其实我更觉得是感恩的日子。我的父母非常简朴，也很勤俭，一辈子没有太多的财富，但生活总充满着快乐。平淡的一生没有出奇的东西，但活得有尊严。对待子女同样如此，传统的家教在那时有些不能接收，但现在想想，还是很有必要的。传统家教至今影响自己，也让自己身体力行，努力实践着。

　　有父母的日子，我是孩子，也是骄傲。没父母的日子，我是后代，是传承。饭菜的味一遍遍的在记忆中翻起，嘱咐的话一次次的在耳边响起，重复的动作总那么熟悉。无论时间怎么变化，回忆终归是美好，但我不能总生活在回忆中，我要让父母给的生命不断的放光，让传承的力量更加激奋。

　　中元节，我把久违的思念告慰父母，孩儿挺好……

(编辑：作家网)