我小时候，冬天家里和教室里靠一种叫“煤糕”的煤土混合物取暖，当然它最主要的功能是家里做饭的燃料。可以说在上个七八十年代打煤糕流行在我的故乡晋南一带，家家户户甚至学校每个老师和班级打煤糕，成为每年中秋节过后天凉那段时间一道靓丽风景。

煤糕，我不知为何这种煤土混合物有这样好的名字，有喜庆富有的意味。可能就是这种煤土混合物制作繁琐，有点像蛋糕的制作的流程，故称之为“煤糕”。煤糕是煤面和黄土按照一定的比例（我们通常是三比一）加水搅匀成为煤泥。然后找一块空地，通常是人行道路的边上，家中的庭院。抹平后晾干堆放在屋檐下，以备冬天做饭取暖。

烧煤面可能由于其成本低，经济实惠的原因。在煤矿，煤面一般是洗煤后留在下面的部分，精煤（煤块）被挑选出来剩余的部分，燃烧发热低于精煤。做煤糕掺入黄土一方面是增加煤糕的粘性，使其变成一个整体，黄土有粘性，而纯的煤面没有粘性像海边的沙一样。另一方面是煤面得到充分的燃烧，增加炉火的燃烧面积，资源充分利用。还有一个原因，烧出来的炉灰细碎，不易形成渣痼附着在炉壁上，从而防止用力捅伤土炉壁。

所以，打煤糕就是一件集体参与、庄严而又繁重耗时的事情！

首先是煤面和黄土的筛选。通常买回来的煤面并不是全是面煤，里面还夹杂一些小的煤核。为了煤糕的平整均匀，我们一般还是要求做煤糕的煤面细碎，也就是能通过筛子。没有通过筛子留在筛子里面的煤核倒在一堆，冬天可直接加到炉子里燃烧。土是从村外的崖边取的用平车拉回来。同样做煤糕的黄土也必须剔除坚硬的土块或者是混在里面砖块，留下细碎的能经过筛子的黄土沫。

接下来就是把筛选后的煤面和黄土混合，这至少需要两个人协作完成。一个人在煤堆前铲上三锨煤面，一个人在土堆前铲上一锨黄土，共同倒在一起。周而复始，直至把煤面铲完，黄土不够就补充一点，差不了多少也就将就了。最后把煤面和黄土用锨搅翻，使它们充分混合均匀，就如同现在水泥和沙混合一样。

下面就是加水搅拌均匀，变成泥状。在筛选和混合的环节，另外的人要挑水回来，至少要准备两担的水。在煤面和土混合的堆上，挖开一个大窝，再把水倒进去。和我们和面加水一样，只是煤土混合物一大堆要使用铁锨充当了我们和面手的功能。水在坑中完全下渗以后，几个人用铁锨齐心协力搅合加了水的煤土，使之变成泥状。水不能太少，不然就无法粘合在一起，如果还有干的煤土，就需慢慢加水。加的水太多，就变成了稀泥，无法固定成型。经过多次搅合翻转，使煤泥均匀稠糊而且具有塑性为止。经过一番折腾，大家已经满头大汗，累的气喘吁吁了。其间，大家根本无法偷懒，否则达不到理想的效果。这个环节，可以说是力气活，也可以说是技术活，光有力气没有技术无法使煤土泥达到合适的粘稠和塑性。

再接下来就是抹平成为煤糕。用铁锨把搅拌均匀粘稠具有塑性的泥状煤土铲到一块平地上，一个人用泥抹子抹平表面，最后一块约十来平方的长方形煤糕便跃然于地面。煤糕的厚度大约三到四公分，一般靠四周边上的就薄些，只有两公分多。当然这还没有完，还要用铁抹子把这块大的煤糕变成长宽约三十多公分的块状。稍远一点看过去，就如同纵横许多平行线，分隔成一小块块的方格。

一天下来，我的胳膊和腿累得简直像抽掉了筋骨一样，连端碗吃饭的力气都没有了。当然一个家庭干这样活会很累的，如果是学校班级干这样的活或帮助老师干，大家齐心协力就没有那么累了。况且分配到每个班级的煤面就是那么一点，能够抵挡最冷的一些天我们就心满意足了。但打煤糕那会，我们热情高涨，憧憬着冬天里的那一炉火。

此后的几天里，人们把半干不湿的煤糕搬起来，互相依偎成“工”字形，首尾相接，当然主要是为了阳光的充分照射和风的全方位接触吹拂，等到最终晒干后，堆放在屋檐下或院门洞的过道边，这才算储存下了整个冬天烧的煤糕。

等到冬天，享受自己的劳动成果，别提多高兴。煤糕要被掰成柿子大小的煤块，投入到火炉中，让它尽情低燃烧。暖暖的，弥漫整个房间或教室里。

母亲的每一锅热腾腾的饭，都是煤糕的杰出贡献。在家中的土炉侧的烤窑中，放上一块馒头或几个红薯，晚上享受难得的美味以驱赶严寒。睡前再放上一些，第二天早晨醒来就能闻到馒头的麦香和红薯的甜香。揣到书包里带到学校，享受这样的美味，酣畅淋漓。下课铃响后，大家争相围在教室火炉边，驱赶冬天的寒冷。但通常是当天的值日生要忙的不亦乐乎，先要早到教室，捅开封了一晚的火炉，或者火炉灭了要重新生起火炉。要随时给火炉加煤糕，以保证大家的取暖。

现在，随着时代的发展和环保意识的提高，煤糕早已消失了。不仅是因为我离开了故乡的土地，就是我的父母也不打煤糕了。蜂窝煤和煤气代替了故乡乡村的做饭取暖的燃料，而且电力成为冬季取暖的主角。

打煤糕只能成为我少年的记忆，藏在心中的一个角落。就是想起来，也无法还原那种场面了。我总想拽回这种记忆，可它依然随风飘远，无处寻迹。但大家一起协作打煤糕的场面，温馨和谐，累并快乐着，无论是邻居间，家里人之间、还是同学间，同学与老师间，都倾注在煤糕上。没有索取，没有自私，不求回报，只希望获取严冬那一抹共同的洋洋暖意。

2016年12月7日夜于家中

(编辑：作家网)