前段时间，我出差在山西的兴县，看到县城中到处在兜售西瓜，堆积在街道边招人喜欢，于是就买了一个吃。回到宾馆，才发现没有切西瓜的刀子，于是就用手把它打开吃。猛然间，我想起了小时候故乡晋南种的一种瓜—打瓜，它牵起了我的情愫。

打瓜，顾名思义就是用拳打开而吃的。我总感觉到这种粗俗的名字似乎不该用在这种瓜上，因为它是我们小时能随便吃到的且不用花钱的食物，寄托了我们浓浓的情感。

我家当时也种过打瓜，一片远离水源的地是它的归宿。春天，多病的父亲把土地深翻，然后把地整的平平的，最后种下打瓜种，全家人开始等待它的发芽、生叶。此刻的父亲圪蹴在地畔上，嘴里叼着长杆旱烟袋，悠闲地吞吐着烟圈儿，似乎顾不上言传，盯着土地上一窝窝的种植的打瓜籽。有时为了保墒，还在村口挑担水来浇灌。山山峁峁，尽在他蹽开步子的脚下。他挣命地干活，堆摞着希冀，撵着时节，希望改变我们“烂包”的光景。这片打瓜地寄托着他的所有，把我们家的烂坛场变得稍微体面些。

好在当年雨水丰沛，我家的打瓜丰收，绿油油的打瓜遍地都是，一个瓜秧能结好多个，不像西瓜一般就一两个。细看打瓜，大小如家中的钵碗，圆形，浅绿或墨绿色的，暗花有条纹，个个招人喜欢。圆溜圆溜的打瓜，父母视宝贝疙瘩拉回家，堆了一大院子。而对于幼小的我，只是喜欢打瓜清凉的味道，满足自己对美食的渴求，又可以邀请小朋友在瓜堆中恣意玩耍，毫不隐藏自己的调皮个性。我们自管自己的肚皮，自管快乐地玩。

这个秋天的季节，就是属于我们孩童的欢笑的时节。我认为在瓜地里吃打瓜有一种与自然融为一体的感觉，让每个人心旷神怡。随手挑一个打瓜，抱在凉荫下，用拳头砸开，豪爽地啃食，没有丝毫的顾忌，或者说要讲斯文。打瓜一被我们的拳头砸开，一股股原野的清香立刻飘荡开来，当然这主要是也泥土和青草的味道为基础的。尤其在这个秋日的早晨，四野静悄悄的，凉爽的秋风一阵阵吹来，四周一片肃静。露水在植物的叶子上滚动。打瓜在翠绿的叶子间摆满了埝坡上的黄土地上。用手一摸，冰冰凉的，很有一种奇特感，那是一种自然的冰凉。打瓜并不太甜，但清凉极了。熟透的打瓜里，白色或黄色的瓜瓤上整齐地排列着一圈又一圈成熟的黑籽，吃的人往往先用手抠起一块块清凉的打瓜瓤，然后赶忙往嘴里送着，因这时那甜甜的水，已顺嘴流下，一股股打瓜的清气、凉气不断地在田野里飘荡，吃得人一个个欢欢喜喜。田野上，当秋天的太阳渐渐地升高了，当露水闪过光后，就淡去了，只剩下打瓜地里那浓浓的薄雾和清凉的打瓜气息在传递着一种久远而令人难忘的自然情谊和法则。当然，任何一个路过的人都可以随便吃，任意吃，瓜的主人是绝对不会收钱的。也许你吃的越多，瓜的主人才更加高兴，笑逐颜开。我们家里也遵守着故乡这个美好的约定，希望邻居们到瓜地里吃打瓜，不管瓜地里有人没人。

另一种吃打瓜的地方就在主人的家里。你的到来主人总是笑脸相迎，然后搬来小杌子放在打瓜堆前请你坐，再帮你拿来一把切西瓜用的刀，任由你在西瓜堆里面挑，相中的就切开吃。当然你也可以用自己的拳头砸开，只有你不害怕自己砸痛了手掌。只有你吃的高兴，主人总是笑呵呵的。有时村西头的几个人来到家里吃打瓜，主人家还有陪在边上递烟拉话，生怕得罪了人家，尽拣些好听的话说，生怕一些没楞没沿的话惹得人家不高兴。母亲经常用笤帚扫出一块地方，用塑料纸铺上让人们在上面吃，大家都应诺着，聊着家常事，慢慢吃着打瓜。有时，主人家还把打瓜送到邻居家里去，让他们帮着吃。如果是长辈或亲戚，这样做更不在话下。有的人挑的打瓜特别甜，几乎与西瓜无异，估计是打瓜的变异品。但一般的打瓜甜度都不高，吃起来感觉很清爽。我特别喜欢黄瓤的打瓜，黑白瓜籽点缀在其间，给人一种高贵的感觉。

但我们生活的窘况依旧没有改变，多年积累的贫瘠不是说变就立马能变的。

无论在地里吃打瓜，还是在主人家里吃打瓜，有一种“吃俗”必须遵守，那就是打瓜可以静心地去吃，但打瓜籽一定要给种瓜的主人留下。吃时，要注意先抠出一块瓤，然后一边吃，一边将嘴里的瓜籽准确地吐在地上的瓜瓢里，留给种瓜人。这是一种“讲究”的吃法。每当种瓜人来到瓜地，一见有人已将吃过的打瓜籽一颗颗盛放在瓜皮里了，他们就会笑着称赞。如果一见满地是瓜籽，种瓜人就会生气地骂骂那个不会吃打瓜的人。当然你只要把瓜籽收拾在一起，种瓜的主人一般也是不会怪罪的。母亲给家里吃打瓜的人铺一块塑料纸也是为了方便拾掇瓜籽，免得人家麻烦。送给长辈和邻居的打瓜，他们也会在吃完打瓜后把瓜籽送回主人家的，当然免不了互相感谢。其实，吃打瓜，一定要把瓜籽给种瓜人好好留下，这不但是一种民俗，其实也是一种品质。那是一种保护植物、爱护自然的品质，是人类的一种善良心理。因为种打瓜的人家主要靠瓜籽来增加经济收入的，打瓜子比较大，形如西瓜子，两侧边缘为黑色，中间为黄色和白色。现在我们在超市中随便可以看到打瓜籽这种炒制的食品。

直到现在，我的耳畔一直回荡着小伙伴们“打瓜开打啦！”但的的确确已经很多年了我没有听到这样亲切的乡音。故乡晋南已经看不到打瓜的踪迹了，又何尝能再吃到打瓜呢，又何尝能吃到免费的打瓜呢！“三白”瓜代替打瓜占据了故乡人心中的地位，我也与打瓜渐行渐远了。我曾经出差在兰州，看到街上在卖打瓜，价格非常低廉，人们十多个买回家里。打瓜含不饱和脂肪酸很高，适合高血压和心脑血管疾病的病人食用。特别含有植物固醇这类物质，可以降低血液里低密度胆固醇含量。但打瓜籽一定是无法回收了，被抛弃在垃圾堆中了。

想想小时候吃打瓜的欢乐已经荡然无存！

怀念吃打瓜的场景，也就是拾怀念那过去的人们亲密无间、浓浓乡情。过去的岁月虽然清苦，但人们生活很快乐，很满足，很充实！

2017年8月21日写于成都家中

2017年8月25日修改

(编辑：作家网)