每年到春三月的时候，笋子就开始就破土而出，那刚冒出地面的笋子，有一种挺拔向上的朝气，一出土便有凌云之志。一场春雨过后，就亭亭玉立了，苗条中透着秀气，翠绿中带着嫩韵，新笋开始脱落笋衣的时候，露出的是晶莹的绿韵，嫩桠上湿漉漉的露珠颤颤欲滴，一阵风过，露珠就飘落在捡笋叶的人们头上，那笋叶大多时候就是用来纳鞋底的，农耕时代，万物都有其不可替代的用途。
  家乡常见的是苦竹，竹笋长成竹子的头一两年，它的颜色是青色的，竹龄时间长了，就转为黄黄的颜色，这些有些年头的老竹子，削的蔑才经久耐用，手艺好的篾匠师傅，一皮竹片可以削出六层蔑，当然最好的是二三层的蔑。家乡也有少量的斑竹，也就是散生竹，竹身上有斑斑点点的痕迹，据说是娥皇和玉英的泪珠，在舜帝南巡到苍梧的时候，不幸病逝，他的两个妃子娥皇和玉英一路南行，到达湘水边，听到舜帝仙逝后，两人泪洒湘江，泪珠染在斑竹上，就留下了千年永不褪色的斑点，娥皇玉英就化作了湘水女神，所以斑竹也叫做湘妃竹。竹子的用途很多，可以做竹席、箩筐、簸箕等，那时草屋较多，还可以用来扎屋檐边的稻草。当然，那些矮小的竹子可以用来扎篱笆，做黄瓜豇豆扦。
  偶尔还可以看到水竹，水竹和斑竹差不多长短和粗细，只是它的竹节要比斑竹少，两节之间的距离相对要长一些，用来做凉席是最好的材料，比苦竹和斑竹要凉爽平滑耐用。家乡几十里外的山上，长的大多是毛竹，毛竹粗大挺拔，比斑竹要高很多，只是我们家乡是圩畈区，这种毛竹栽培得很少，也不知道原因。毛竹比斑竹的用途要广泛得多，可以做房屋的横梁等，而它的竹笋就没有苦竹笋好吃了。
  苦竹笋的纤维要细得多，焯水以后，也不是很涩，用来烧肉是很好的菜，还有把那些嫩笋用来做鸡蛋汤的，竹笋焯水晒干后，留着冬季放在火锅里，和那些荤菜一起，也是美味佳肴。而今每到快过春节的时候，乡下人把那些干笋子当做稀罕物送给亲戚呢。而我最喜欢的是把新鲜的竹笋和咸鱼一起炒，那别有一番风味，没有吃过的，大可一试。
  那时节的竹子也很珍贵，平时要吃竹笋，都是路边的，屋檐边的，竹园里的笋子是舍不得挖来吃的。但到了立夏边，那些笋子很难长成竹子了，这个时候家家户户，都挖些来尝鲜。
  最有趣的是小时候，谁家孩子个子不高长得慢，就在大年三十的傍晚摇竹子，据说摇着摇着，个子就长得快长得高，叫那些矮个的孩子们充满了希望。夏夜纳凉时，关于竹子和对联的故事，最招人们喜欢。据说一个穷秀才，过年家中什么也没有，看到门前正对着财主家的竹园，就自我解嘲，随手在门上写了一副对联，“门前有竹千棵，家中藏书万卷”，财主看了很不是滋味，叫人把竹子全部砍了只剩下半截，心想看你这穷秀才怎么办，秀才看到门前的短竹，拿笔在对联上各添一字，“门前有竹千棵短，家中藏书万卷长”，财主一看，气上心头，干脆把门前的竹子挖了干净，一棵不留，心想，这下你没有戏唱了吧。那知道秀才又提笔加了两字，“门前有竹千棵短无，家中藏书万卷长有”，财主一看，无招可使，气得一病不起。
  文人都爱竹，梅兰竹菊，都是高洁的象征，“宁可食无肉，不可居无竹”，反映了文人的一种审美情趣和对自身修养的追求。我最喜欢苏东坡的一首诗，“细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”如今，物质丰富了，人们的心情却浮躁了，滚滚红尘，真能深谙生活趣味的能有几人？人间有味是清欢，还是清淡寡欲点好，人活到极致，一定是素与简。

(编辑：作家网)